Cuisine de la Terre – les 4 saisons
Les meilleures recettes de « Cuisine de la terre » rassemblées en un volume, aux Editions Racine.
J’ai créé, testé, partagé et écrit ces 150 recettes en espérant qu’elles vous inspireront, qu’elles vous inciteront à faire un pas vers plus de bien-être,
dans le respect de votre personne, de votre temps et de votre énergie.
Lisez, intégrez les conseils nutritionnels de ce livre, testez les recettes pas à pas, et vous serez surpris de voir à quel point ces petits changements sont transformateurs. Quel que soit votre profil alimentaire, vos envies ou vos questionnements en cette période de transition, ce livre vous apportera de vraies réponses.
Plus de 150 magnifiques photos vous sont proposées par Christian Delvaux, photographe.
Prix: 29.95€ (disponible en magasin bio, voir liste ci-dessous)
Douceurs de la Terre: 70 recettes « plaisir » pour le corps et l’âme
Découvrez mon dernier livre « Douceurs de la Terre » paru aux éditions Racine. Plus de 70 nouvelles recettes «douceurs » goûteuses et originales, loin des régimes « sans ».
Des cookies, petits pains et crackers, tartes et gâteaux, barres énergétiques et boissons vitaminées, compositions fruitées aux épices et aromates,…
autant de douceurs qui régaleront enfants et adultes, vegan ou pas, adepte du cru ou du cuit, novice ou cuisinier expérimenté.
Dans ce nouvel opus, je vous livre également de précieuses informations nutritionnelles sur les sucres et le diabète/l’obésité, les lipides, les protéines végétales, le chocolat, les associations fruits/épices/aromates… qui vous permettront de cuisiner des douceurs saines sans culpabiliser!
Ce livre est le complément idéal de « Légumes de la Terre » paru fin 2017 aux éditions Racine.
Plus de 100 magnifiques photos vous sont proposées par Christian Delvaux, photographe.
Prix: 29.95€ (disponible en magasin bio, voir liste ci-dessous)
Légumes de la Terre: 75 recettes vivantes pour végans, flexitariens et végétariens
Vous aimez les légumes mais ne savez plus comment les cuisiner pour les rendre savoureux? Mon nouveau livre « Légumes de la Terre » va vous surprendre par ses modes de « cuisson » adaptés aux légumes locaux et de saison: le cru, la germination, la déshydratation, la fermentation, la cuisson vapeur, la cuisson à l’étuvée et les cuissons brèves… un bel ouvrage pour sublimer vos légumes, sortir de la routine et créer de nouvelles recettes variées, colorées et succulentes… pour ne plus jamais manquer d’inspiration!
Que vous soyez végan, végétarien ou flexitarien, ce livre vous propose des idées de complémentarités afin que vos choix personnels soient respectés.
Plus de 100 magnifiques photos de recettes et du potager vous sont proposées par Christian Delvaux, photographe.
Prix: 29.95€ (disponible en magasin bio, voir liste ci-dessous)
Cuisine de la Terre: Tome 2
Après « Cuisine de la Terre » consacré à l’été et à l’automne, je vous propose une second tome autour de l’hiver et du printemps. J’ai voulu ce livre comme une alléchante invitation au voyage culinaire, dans le pays du beau, du bon, du pur et du juste. J’ai voulu créer des recettes qui symbolisent notre terre nourricière et témoignent d’une cuisine essentielle, goûtue et généreuse. Dans ce tome 2, vous découvrirez 25 préparations inédites simples et savoureuses, ainsi que 64 nouvelles recettes d’hiver et de printemps qui feront honneur à la large biodiversité des légumes feuilles et racines de nos potagers, ainsi que des épices, des aromates et des plantes sauvages comestibles de notre flore. Toutes mes recettes sont accompagnées de nombreux conseils nutritionnels. Enfin, je vous parle de permaculture, un concept inspiré du fonctionnement de la nature, qui prône une culture permanente dans le sens du durable. Vous y trouverez aussi des pistes de réflexion pour mieux vivre la période de transition dans laquelle nous sommes plongés.
Belle découverte à tous… mon souhait le plus cher est que le livre vous fasse du bien et crée du bonheur en vous et autour de vous!
Cuisine de la Terre: Tome 1
Comment sublimer les aliments dans des réalisations saines, simples et savoureuses? Comment cuisiner les produits de la terre sans les dénaturer ? Comment varier vos menus pour trouver un réel équilibre? Que peut-on préparer à l’avance pour gagner du temps ? Comment consommer local, de saison et bio au quotidien? Que vous ayez ou non un potager, ce premier tome consacré à l’été et à l’automne vous apportera de réelles réponses.
64 recettes d’été et d’automne, 25 préparations à l’avance, plus de 100 magnifiques photos, de nombreux conseils santé, une explication détaillée sur l’agriculture biologique locale, paysanne et citoyenne… voici ce que je vous propose dans « Cuisine de la TERRE » (tome 1)
Alors appropriez-vous ce livre, testez les recettes, goûtez-les, partagez-les et sentez le bien-être et le bonheur qu’elles vous procurent.
Toutes les recettes de mes livres conviennent aux personnes intolérantes au gluten et au lait de vache, ainsi qu’aux pré diabétiques.
Photographies: Christian Delvaux
Prix: 29.95€
LISTE DES MAGASINS où LES LIVRES SONT DISPONIBLES :
| BRUXELLES ET BRABANT WALLON | |||
| LABEL GREEN | rue Alphonse renard 71 | 1050 BRUXELLES | |
| L’ESSENCE-CIEL | Av.de l’ Armee 13 | 1040 BRUXELLES | |
| CREA BIO SENS | Avenue de Laeken 13 | 1090 JETTE | |
| FARM STORE (St Catherine) | Quai du Bois à Brûler 43 | 1000 BRUXELLES | |
| BIO-SHANTI | Avenue A. Buyl 70 | 1050 IXELLES | |
| TAN | Rue de l’Aqueduc 95 | 1050 IXELLES | |
| SEQUOIA/DISTRITEX | Rue de l’ Eglise 1 | 1150 WOLUWE-SAINT-PIERRE | |
| SEQUOIA UCCLE | Chaussée de Saint-Job 532 | 1180 UCCLE | |
| LE COMPTOIR BIO | Chaussée de Waterloo 1485 | 1180 UCCLE | |
| BIO V | Rue Vanderkindere 158 | 1180 UCCLE | |
| LA SOLUTION | Place de Jamblinne de Meux 17 | 1030 BRUXELLES | |
| HARMONIES | Av. Adolphe Demeur 22 | 1060 BRUXELLES | |
| SEQUOIA | Chaussée de Namur 223 a | 1300 WAVRE | |
| B.S.D. sprl / BIOSPHERE | Boulevard du Centenaire 8 | 1325 DION-VALMONT | |
| AUTRE CHOSE | Av Kennedy 1 | 1330 RIXENSART | |
| BIOSTORY | Rue de Rixensart 18/1 | 1332 GENVAL | |
| MAMY GREEN SPRL / LABEL GREEN | Place Communale 11 | 1332 GENVAL | |
| BI OK | Chaussée de Charleroi 31 A | 1360 THOREMBAIS-LES-BEGUINES | |
| BIO ATTITUDE | Rue du Try Bara 35 | 1380 OHAIN | |
| NATURAGREZ | Ch. de la Libération 53 | 1390 GREZ DOICEAU | |
| SEQUOIA | Chaussée de Bruxelles 63 | 1410 WATERLOO | |
| CORBIO SPRL / BI’OK CORBAIS | Grand’ Route 15 | 1435 CORBAIS | |
| LE COTE BIO | Rue de la Station 41 | 1440 BRAINE – LE – CHATEAU | |
| LE COTE BIO | Rue de Ways | 1472 GENAPPE | |
| LIEGE | |||
| FERME A L’ARBRE DE LIEGE | RUE DE LIEGE 39 | 4450 LANTIN | |
| JACOBI | Quai de Coromeuse 28 | 4000 LIEGE | |
| COOPERATIVE ARDENTE | Rue aux Cailloux 110 | 4420 SAINT NICOLAS | |
| AL BINETE | Chaussee de Tongres 412 | 4000 ROCOURT | |
| LE TEMPS DES CERISES | Rue du Laveu 20 | 4000 LIEGE | |
| BIO FAGNE | Rue Tige Manchère 5 | 4120 NEUPRE | |
| VIBIO | Blv Cuivre et Zinc 39a | 4030 LIEGE | |
| LE BLE EN HERBE | Avenue Laboulle 90 | 4130 TILFF | |
| L’ARCHIPEL | Rue Saint Eloi 58a | 4300 WAREMME | |
| BIO VITAL | Rue de Huy, 106 | 4280 HANNUT | |
| BIO VITAL | Rue de Leumont 142 | 4520 ANTHEIT | |
| BIO SHOPPING | 4960 MALMEDY | ||
| DROGUERIE DE ROME | Place de Rome 8 | 4960 MALMEDY | |
| LA PRULHIERE | Avenue Major Bovy 18 | 4651 BATTICE | |
| LES COURS | Rue de Chessouroux 26 | 4651 BATTICE | |
| ART ET TERROIR | Route de Herve 47a | 4651 BATTICE | |
| DE LA FLEUR AU FRUIT | Rue Albert Deckers 65 | 4608 WARSAGE | |
| AL BINETE | Av Reine Elisabeth 17 | 4684 HACCOURT | |
| Pâtisserie DARCY (tome 1) | Rue Crapaurue | 4880 VERVIERS | |
| LE COMPTOIR DU NATUREL | Pont du Chene 8 | 4800 VERVIERS | |
| ENERGIE | CH TEUX 39 | 4800 VERVIERS | |
| LA CANARDIERE (tome 1) | Levée de Limbourg 13 | 4837 BAELEN | |
| LE BON WAGON | Herbesthaler Straße 277 | 4700 EUPEN | |
| COTE NATURE | Rue Mitoyenne 355 | 4840 WELKENRAEDT | |
| STASSEN VIN | Place Nicolai | 4880 AUBEL | |
| LA CHOCOLATERIE (tome 1) | Rue de la Station 12 | 4880 AUBEL | |
| ESPACE DU BIEN-ETRE | Avenue Reine Astrid 28 | 4900 SPA | |
| BIO FAGNES | Les Digues 6 | 4910 THEUX | |
| LE PONT | Rue Joseph Potier 11 | 4140 SPRIMONT | |
| AU COEUR DU BIO | Place Joseph Thiry 46 | 4190 AYWAILLE | |
| NAMUR | |||
| BIO CAP – BOUGE | Rue Saint-Luc 27 b | 5004 BOUGE | |
| BIO CAP ERPENT | Chaussée de Marche 499 | 5101 ERPENT | |
| NATURE ET PROGRES | rue de Dave 520 | 5100 JAMBES | |
| D’ICI | Chaussée de Marche 940 | 5100 NANINNES | |
| SAINBIOSE | Chaussée de Bruxelles 21 | 5140 SOMBREFFE | |
| BIO’OK | rue Raymond Noël 52-54 | 5170 BOIS DE VILLERS | |
| LA CLE DES CHAMPS | Rue Eugène Delvaux 43 | 5030 GEMBLOUX | |
| LA FERME ANDRE | Rue de Méan 11 | 5374 MAFFE | |
| NATURE-NATURE | rue de France 16 | 5600 PHILIPPEVILLE | |
| LUXEMBOURG | |||
| BOUTIQUE NATURE | Centre Commercial Porte de Treves | 6600 BASTOGNE | |
| L’UNIVERS DES SIMPLES | rue de l’HYDRION 127 | 6700 ARLON | |
| BIO-VALLEE | rue de la Semois 145i | 6740 VANCE | |
| ESTEA | Rue d’Arlon 14 | 6760 VIRTON | |
| L’HERBERIE | Grand Rue 15 | 6800 LIBRAMONT | |
| BIOCAP |
|
6800 LIBRAMONT | |
| Alema Nature sprl (Zone Verte) | rue de Flosse, 17 b | 6800 RECOGNE | |
| L’EPICERIE DU CENTRE | Rue Lucien Burnotte 13 | 6840 NEUCHATEAU | |
| LES 9 GRAINS D’OR | Rue des Chasseurs Ardenais 1 | 6900 MARCHE-EN-FAMENNE | |
| HAINAUT | |||
| COPROSAIN – MONS | Chaussee du Roeulx 224 | 7000 MONS | |
| BIO CAP MARCINELLE | Rue Constantin Meunier 8 | 6001 MARCINELLE | |
| BIOCENTRE SPRL/ LA LOUVIERE | Chaussee de Jolimont 186 | 7100 LA LOUVIERE | |
| DIETETIQUE SANTE BEAUTE | Rue Duquesnoy 18 | 7500 TOURNAI | |
| MAGASIN DORLOU | Rue de l’épinette 27 | 7500 TOURNAI | |
| COPROSAIN – COPROBIO | Chemin des Peupliers 24 | 7800 ATH | |
| CROQUEZ NATURE | Rue Ernest Cambier 37 | 7800 ATH | |
| BIOCORNER’S | Pavé de Soignies 87 | 7850 ENGHIEN | |
| GRAND DUCHE LUXEMBOURG | |||
| PALL CENTER | 2, Arelerstrooss | L-8552 OBERPALLEN | |
| MULLEBUTZ (tome 1) | 1, Rue August Charles | L-1326 LUXEMBOURG | |
| NATURATA MERL (tome 1) | Route de Longwy 486A | L-1940 Luxembourg | |
| NATURATA DUDELANGE (tome 1) | 189, route de Burange | L-3429 Dudelange | |
| NATURATA MEYERS-HAFF (tome 1) | 2, rue de Koerich | L-8399 Windhof | |
| NATURATA ESCH-BELVAL (tome 1) | 70,route de Belval | L- 4024 Esch-sur-Alzette | |
| NATURATA FOETZ (tome 1) | 8, rue de l’avenir | L-3895 Foetz | |
| NATURATA KASS HAFF (tome 1) | 187 A Rue de Luxembourg | L-7540 Rollingen |